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舌尖上的中国论文

发布时间:2014-03-06 11:15:25 浏览量:126


舌尖上的中国论文

  赏析纪录片《舌尖上的中国》 ————赏析创作立意及制作手法

  众所周知,央视改版后重磅推出的纪录片《舌尖上的中国》最近在微博、各大媒体报纸上迅速走红,当仁不让的成为近二十年来收视率最高的纪录片,并且还有不断上升的趋势。当我们看到片中那热气腾腾的刚出炉的黄馍馍、看到用诺邓井盐制作出来的诺邓火腿、看到用酥软有汁的腊汁肉填满的白吉馍······我们的胃口自然就被调动起来了,简直可以用垂涎欲滴来形容,就觉得特别想吃。 当我们看到那些普通人家的大妈、大叔、阿公、阿婆在小心的、仔细地制作手上那份礼物、那份能让心灵得到慰藉的食物,我们的心是否有所触动呢?在外漂泊的人是否会开始想家、想念曾经自己也拥有过的平凡而珍贵的美味?我想答案在每个人的心中,在我们的内心深处。
  [一] 创作立意
  这部片子之所以能这么受欢迎,首先跟他的立意定位是紧密相关的,你的立意是什么、你想表达什么最终才能决定观众能看到的是什么。《舌尖上的中国》 从字面上讲与舌头有关,再粗看内容就清楚是与饮食有关,是讲中国人各具特色的饮食风情,但仅仅是讲饮食吗?不,他从头到尾都不是这样,他的立意更多的是展现了制作中华美食的劳动者们如何辛勤劳作,如何捕猎、加工、制作大自然馈赠给我们的各种美味食材。纵观全片,自始至终弥漫着一股劳动者辛勤劳作的汗水味道和各类食物扑鼻的芬芳气息。这才是他要表现的平民的故事。
  (1) 人物
  看过的人应该都注意到了,里面大部分的人物都是现实中的普通人,他们居住在农村、生活过得简单而又淳朴,比如在陕北做黄馍馍的黄国盛(老黄)和他的老伴儿,这一段给我留下的印象很深,他和老伴儿住在陕北高原上的窑洞里,儿女都在城市工作,他俩按理说可以去城里安享晚年,但他们没有,老黄每次去城里卖黄馍馍都要踩好几个小时的三轮车,他的馍馍都是他和老伴儿细心亲自做的,干净而又好吃,在他看来累点儿都没什么,高原上宁静的生活才是他想要的、他喜欢的。这何尝不是我们身边的老人呢?
  还有湖北嘉兴挖藕人叶茂荣,他给我的印象很深,甚至是极大的感动。他穿着很长的筒靴,因为经常要下地,因此又特别脏,一跨进藕田就陷进深深的淤泥里,拔都拔不出来!他和其他挖藕人一样,每天都要早起,天未亮就出发去挖藕,他说:“我家孩子上学的钱,盖房子的钱都是挖藕挣的”。
  还有很多,采松茸的卓玛、捕鱼的远洋船长林红旗等等