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今晚谁当家20151218

发布时间:2015-11-19 13:23:20 浏览量:5

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  《今晚谁当家》有些不同,人还没到,一张大大的圆桌上已经摆好碟子和酒壶,看来万事俱备、只欠东风啦!随着几位老师的入席,伟捷大手一挥,“上菜!”伴着白娘娘婉转的“来哉~”,我们迎来了第一道美味。
  盖子一揭开,众人不禁“哇”了一声,一个大大的盘子里错落有致地摆放着五颜六色的各式冷盘小菜,有虾、有蛋卷、有菌菇、有蔬菜,刀工细致,看起来既有食欲,又特别好看,堪称“最豪华冷盘”。我们知道一般的宴客规矩是先吃冷盘垫垫肚子,但通常都是分成小盘摆满桌子,这样把许多冷菜装在一个大盘子里的还是比较少见的,难道这是老苏州人的传统?
  韩鹤峰解释说,其实这道是苏州的“船盘”,是以前在船上宴客时吃的,船上空间比较小,所以会把十几道小菜装在一个盘子里,取名“十全十美”,寓意美满团圆,宾客也可以按自己的口味进行不同荤素的搭配。不过这豪华的冷盘现在确实越来越少见了,饭店也不再供应了,因为做起来费工费时,颇为讲究。
  而除了这些冷菜拼盘,伟捷还准备了一道特别的开胃小菜——花生米。不过这道花生米可不是那么简单的,它有个传奇的名字——金圣叹花生米。不懂其中典故的晶晶乱猜一气,她觉得“金圣叹”是特别会做花生米的高手,而小Y则忙着吃得津津有味,韩伯伯则在一边旁敲侧击:“有没有吃出火腿的味道?”。那到底这个花生米特别在哪里呢?这个传奇的“金圣叹”又是何许人呢?咱们还是在节目中揭晓咯!